成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの包み蒸し
胡麻カンパチ
かんぱちのバジル和え
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
漬カンパチ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ01
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのみりん焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのユッケ風丼
ローストカンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ大根
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチカマの西京焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
クレイジートマト
カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバターソテー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチラグーのスパゲティ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの香草ポワレ
麻 カンパチ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのとろろのせ
間八南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう
レシピ03
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
れんこんサンド
シマアジ南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の若草焼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのフリット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちマスタード焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの韓国風ユッケ
メキシカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの船場煮風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの稲荷
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ香草焼き
串カツ カンパチオクラ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香味揚
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとキンカン
カンパチの塩生地包み焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ刺身
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのエスニック炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのわら焼きたたき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごまカンパチ
セビーチェ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カンパチの味噌天丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのマリネ
カンパチフライ
カンパチのアクアパッツア
間八のペンネミントの香り
かんぱちカツ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
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