成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
ゴマカンパチ
カンパチの和風和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちバーガー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのわらやき
勘八の若草焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチのグリル
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの船場煮風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
胡麻カンパチ刺身
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの香草ポワレ
勘八のエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチフライ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのビアフリット
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ローストカンパチ
漬カンパチ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
麻 カンパチ
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ唐揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ香草焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの造りと泡醤油
シマアジ南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとキンカン
間八南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クレイジートマト
バターレモンカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの照焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製ハム
カンパチのわら焼きたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの造り
ごまカンパチ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ03
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのエスニック炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのたたき
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの包み蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすき鍋
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ大根
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの春巻
カンパチ茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの中華風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
胡麻カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの酒粕和え
カンパチのバッテラ
かんぱちと高菜揚春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
かんぱちの藁焼たたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
セビーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
メキシカンパチ
れんこんサンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのパテ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
串カツ カンパチオクラ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
環八の南蛮酢和え
カンパチの稲荷
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのブラスケッタ
かんぱち南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
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