成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
さくらチップ薫るスモークカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちバーガー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバッテラ
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バターレモンカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチのエスカベーチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮付け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのかんずり焼き
セビーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチフライ
カンパチのビアフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ香草焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの2色ピザ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチ照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ローストカンパチ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの香味揚
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ03
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのイタリアン丼
カンパチの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八のエスカベッシュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき
かんぱちのパテ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの船場煮風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみぞれ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ照焼
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ01
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
カンパチの稲荷
れんこんサンド
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
熟成カンパチの炙りユッケ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちかま塩焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちと大根の煮物
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのわらやき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
メキシカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの酒かすづけ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
麻 カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
クレイジートマト
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
シマアジ南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのグリル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち照り焼き
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち中華揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中華風
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