成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのイタリアン丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごまカンパチ
カンパチの握り
カンパチ バター醤油サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチフライ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき
かんぱちのトマト煮
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
バターレモンカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風和え
かんぱち中華揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
燻製カンパチのタルタル
かんぱちカツ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバッテラ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとキンカン
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの贅沢包み
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
メキシカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのバジル和え
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのフリッター トマトの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのグリル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の若草焼
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのオランダ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのわらやき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのごま照り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
シマアジ南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチの照り煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちバーガー
カンパチの照焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの造り
カンパチのカツサンド
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの稲荷
大葉香るカンパチの2色ピザ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとチーズの香味焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの酒粕和え
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
セビーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
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