成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ大根
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのバターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちマスタード焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのオイスターバター炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
漬カンパチ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
セビーチェ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチ照焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとチーズの香味焼き
れんこんサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちカツ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの藁焼たたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの春巻
かんぱちの竜田揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの醬油麴焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのごま照り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの贅沢包み
串カツ カンパチオクラ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
ローストカンパチ
カンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
麻 カンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風和え
カンパチの香味揚
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチの握り
カンパチのアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバジル和え
かんぱちのわらやき
かんぱちと大根の煮物
レシピ01
かんぱちの磯辺チーズあげ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの海鮮ユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩こうじ揚げ
メキシカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチフライ
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチのビアフリット
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八のペンネミントの香り
クレイジートマト
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
かんぱちの船場煮風
カンパチのすき鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカマの西京焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ大根のけんちん煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
勘八の若草焼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとキンカン
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちバーガー
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
燻製カンパチのタルタル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチのガーリックソース焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
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