成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
デビルドフィッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバジル和え
カンパチのマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
れんこんサンド
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのオイスターバター炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮付け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちかま塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り煮
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ローストカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
間八南蛮漬け
カンパチ照焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
クレイジートマト
かんぱちの酒かすづけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの握り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのガーリックソース焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのパテ
カンパチの和風和え
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの船場煮風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
勘八の若草焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
麻 カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ01
セビーチェ
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのたたき
カンパチの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ03
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
かんぱちバーガー
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの造り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのごま照り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの味噌天丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚庵焼き
メキシカンパチ
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
カンパチのグリル
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バターレモンカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの包み蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオランダ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八のペンネミントの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
胡麻カンパチ刺身
ごまカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのユッケ風丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
43℃のカンパチ
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