成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八のガーリックバター焼き
間八南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチフライ
間八のペンネミントの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカツサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
かんぱちの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮付け
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのたたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのとろろのせ
かんぱちの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚庵焼
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちカツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみりん焼き
カンパチのわら焼きたたき
クレイジートマト
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのみぞれあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのわらやき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの船場煮風
ローストカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのオランダ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根
カンパチ淡雪蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
デビルドフィッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
環八の南蛮酢和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマリネ
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春巻
カンパチのごま照り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
バターレモンカンパチ
勘八のエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの造り
カンパチの贅沢包み
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの藁焼たたき
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
れんこんサンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち中華揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
43℃のカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの生姜蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの自家製ハム
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチラグーのスパゲティ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのパテ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとキンカン
カンパチ照焼
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
カンパチの握り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチの漬け丼
麻 カンパチ
カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのバッテラ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのバジル和え
燻製カンパチのタルタル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちの小鍋仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの稲荷
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八の若草焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
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