成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのパテ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ大根
メキシカンパチ
カンパチのごま照り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち中華揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の若草焼
かんぱちの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのブラスケッタ
カンパチフライ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバターソテー
環八の南蛮酢和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
大葉香るカンパチの押し寿司
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカツサンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちと大根の煮物
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのみぞれあん掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ01
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの包み蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮付け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのトマト煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちマスタード焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバジル和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチのマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのとろろのせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの海鮮ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
43℃のカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
串カツ カンパチオクラ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの自家製ハム
カンパチカマの西京焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照焼
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの握り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのバッテラ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
スモークカンパチとハーブサラダ
ローストカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ03
カンパチ照焼
カンパチの竜田揚げ
クレイジートマト
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのエスニック炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちバーガー
バターレモンカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
セビーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの造り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
デビルドフィッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのたたき
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの韓国風ユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの藁焼たたき
ごまカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中華風
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチの照り焼き
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
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