成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのわらやき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのみりん焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめ間八のカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの香味揚
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちぽん酢
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチカマの西京焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチのグリル
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バターレモンカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベーチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごまカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
カンパチのフリット
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ香草焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのバターソテー
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチのマリネ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの自家製ハム
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ローストカンパチ
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
セビーチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチ
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
デビルドフィッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバッテラ
麻 カンパチ
カンパチ照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの船場煮風
カンパチのレモンマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのビアフリット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル エスニック風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
れんこんサンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のガーリックバター焼き
カンパチフライ
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの造り
漬カンパチ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのとろろのせ
カンパチの酒粕和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
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