成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
セビーチェ
レシピ04
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中華風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみりん焼き
ごまカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの握り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
胡麻カンパチ刺身
カンパチの煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ01
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
間八のペンネミントの香り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
カンパチの包み蒸し
間八南蛮漬け
麻 カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
デビルドフィッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのエスニック炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ03
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのすき鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
燻製カンパチのタルタル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
れんこんサンド
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチフライ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの春巻
かんぱちの油淋鶏風
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのとろろのせ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのごま照り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバジル和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカツ
環八の南蛮酢和え
バターレモンカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
勘八のガーリックバター焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香味揚
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのみぞれ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ローストカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのフリット
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのパテ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの贅沢包み
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
メキシカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
カンパチ香草焼き
カンパチ油淋ソース炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちバーガー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ
カンパチの自家製ハム
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
43℃のカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
カンパチの漬け カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八のエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
胡麻カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
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