成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのたたき バターソテー
環八の南蛮酢和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの生姜蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ゴマカンパチ
カンパチのバッテラ
セビーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのわらやき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜蒸し
メキシカンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのバジル和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまかんぱち丼茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
間八南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ01
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
れんこんサンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのとろろのせ
カンパチとキンカン
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クレイジートマト
カンパチのビアフリット
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮付け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの酒粕和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカツサンド
かんぱちカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのすき鍋
カンパチの照り煮
かんぱちの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ハム
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのバターソテー
ローストカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのパテ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの船場煮風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのグリル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ゴマカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香味揚
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
デビルドフィッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちカツ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの稲荷
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
43℃のカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
麻 カンパチ
胡麻カンパチ刺身
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのフリット
かんぱち照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの握り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのわら焼きたたき
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ大根
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマディラ酒風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩こうじ揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ03
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのしゃぶしゃぶ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
熟成カンパチの炙りユッケ
勘八のエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
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