成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
燻製カンパチのタルタル
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
間八南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのみぞれ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
勘八の若草焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ03
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちと大根の煮物
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチのグリル
ローストカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
かんぱち南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ柚庵焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう
カンパチのすき鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのたたき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
麻 カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとキンカン
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
漬カンパチ丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのわらやき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの炙り カルパッチョ
ごまカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバッテラ
カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ
メキシカンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのトマト煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの包み蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
れんこんサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
間八のペンネミントの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照焼
カンパチの香味揚
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカツサンド
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの醬油麴焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ唐揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの握り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの韓国風ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
串カツ カンパチオクラ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ01
カンパチのオイスターバター炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
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