成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのガーリックソース焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのみぞれ煮
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチカマの西京焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ漬け茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風和え
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチの照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマディラ酒風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの造り
かんぱちバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのトマト煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマリネ
カンパチのみりん焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのタルタル~和風ソースで~
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
漬カンパチ丼
かんぱちカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチのフリット
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ照焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのパイ包み焼
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ煮付け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
麻 カンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
燻製カンパチのタルタル
メキシカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
レシピ01
カンパチの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春巻
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのレモンマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの贅沢包み
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
クレイジートマト
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとキンカン
バターレモンカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバッテラ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカブラの糀漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチの柚庵焼き
カンパチのごま照り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの握り
勘八のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
デビルドフィッシュ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚庵焼
ゴマカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのアクアパッツァ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
間八南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
43℃のカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのカルパッチョ