成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ローストカンパチ
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの稲荷
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのわらやき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのごま照り
カンパチの香味揚
カンパチ油淋ソース炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの包み蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ漬け茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとキンカン
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
セビーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごまカンパチ
レシピ04
43℃のカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバターソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照焼
バターレモンカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
漬カンパチ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちバーガー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのパテ
カンパチの中国風お造りサラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチのすき鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
レシピ03
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八のペンネミントの香り
カンパチの春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのビアフリット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチの漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の若草焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒糖南蛮漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
カンパチのカツサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき バターソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちぽん酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ゴマカンパチ
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの雪塩レモン和え
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベーチェ
間八南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ大根
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
クレイジートマト
カンパチの柚庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのムニエル エスニック風
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