成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのごま照り
レシピ03
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチフライ
かんぱちカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
ごまカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの稲荷
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
メキシカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチのとろろのせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち中華揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの握り
かんぱちのグリルハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのビアフリット
カンパチ香草焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚庵焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマリネ
カンパチ煮付け
カンパチの香味揚
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
43℃のカンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
漬カンパチ丼
カンパチ茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中華風
胡麻カンパチ刺身
カンパチのフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチ照焼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
カンパチの漬け カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの柚庵焼き
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
間八南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのパテ
カンパチのガーリックソース焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの煮つけ
レシピ04
れんこんサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの醬油麴焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフリッター トマトの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベーチェ
レシピ01
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのレモンマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとキンカン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
麻 カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの小鍋仕立て
クレイジートマト
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのトマト煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ炊き込みご飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
カンパチの春巻
カンパチの酒粕和え
燻製カンパチのタルタル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちカツ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
須崎勘八の胡麻茶漬け
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