成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八カマ一夜干し一夜干し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚庵蜜柑焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱち南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチの柚庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのグリル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき
カンパチのごま照り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカツサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ03
勘八の若草焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
熟成カンパチの炙りユッケ
麻 カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチフライ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
クレイジートマト
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バターレモンカンパチ
カンパチの香草ポワレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
漬カンパチ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
れんこんサンド
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根
カンパチのマリネ
カンパチの照り煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの造り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ唐揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのオイスターバター炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカツ
カンパチの中華風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ照焼
ローストカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
セビーチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう
カンパチの春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのすき鍋
かんぱち照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのサラダ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのバッテラ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
レシピ01
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちバーガー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ刺身
メキシカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの贅沢包み
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみりん焼き
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ゴマカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとキンカン
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
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