成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカツサンド
カンパチの和風和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバター醤油炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとキンカン
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのフリット
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ マスタード仕立て
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのバジル和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ごまカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ03
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ淡雪蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのごま照り
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
勘八のエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチの醬油麴焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ照焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカマの西京焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの握り
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち中華揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
ゴマカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
セビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ピリ辛ゴマかんぱち
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮付け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
環八の南蛮酢和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ味噌幽庵焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
メキシカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八の若草焼
かんぱちカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
クレイジートマト
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのパテ
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちバーガー
串カツ カンパチオクラ
漬カンパチ丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのわら焼きたたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八のペンネミントの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
れんこんサンド
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
レシピ01
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根
かんぱちの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの造り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
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