成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
麻 カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの握り
カンパチの香味揚
カンパチのバッテラ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
43℃のカンパチ
クレイジートマト
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチフライ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
カンパチの和風和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの造り
れんこんサンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ香草焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ
カンパチの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
漬カンパチ丼
カンパチの包み蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
カンパチのとろろのせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチのガーリックソース焼き
メキシカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
間八南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの稲荷
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
バターレモンカンパチ
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちかま塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカマ塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの贅沢包み
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの中華風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八の若草焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草ポワレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちカツ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのグリル
セビーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのバジル和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ごまカンパチ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ01
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
かんぱちのパテ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちバーガー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照焼
カンパチのごま照り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
胡麻カンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
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