成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬
ゴマカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り煮
カンパチのごま照り
カンパチのすき鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八のガーリックバター焼き
セビーチェ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の若草焼
カンパチのカツサンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのグリル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
胡麻カンパチ刺身
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
シマアジ南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち中華揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風和え
カンパチの稲荷
カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバター醤油炒め
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとチーズの香味焼き
れんこんサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
メキシカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのとろろのせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの胡麻風味漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのピリ辛焼き
レシピ01
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
かんぱちのパテ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八カマ一夜干し一夜干し
麻 カンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
デビルドフィッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカマの西京焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの造り
カンパチの造りと泡醤油
ごまカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちかま塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
43℃のカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの酒粕和え
環八の南蛮酢和え
カンパチのオイスターバター炒め
ゴマカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大葉香るカンパチの2色ピザ
ピリ辛ゴマかんぱち
バターレモンカンパチ
かんぱちマスタード焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ バター醤油サラダ
クレイジートマト
カンパチ柚庵焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ唐揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバッテラ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの春巻
カンパチのビアフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちカツ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの柚庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとキンカン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ハム
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
串カツ カンパチオクラ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
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