成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの中華風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの油淋鶏風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチ味噌幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちカツ
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカツサンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの包み蒸し
間八南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚庵焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの船場煮風
カンパチラグーのスパゲティ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
かんぱちのグリルハーブの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのわらやき
胡麻カンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
カンパチとキンカン
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ唐揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの造り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチフライ
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ハム
カンパチの海鮮ユッケ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの春巻
カンパチ香草焼き
43℃のカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
クレイジートマト
カンパチ幽庵焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのとろろのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
デビルドフィッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬
カンパチのアクアパッツア
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの稲荷
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちマスタード焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
レシピ01
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチ茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごまカンパチ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
れんこんサンド
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ03
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとチーズの香味焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
カンパチのユッケ風丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのバジル和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ
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