成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのビアフリット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのごま照り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみぞれ煮
漬カンパチ丼
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ03
メキシカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマリネ
カンパチの握り
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち中華揚げ
環八の南蛮酢和え
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風和え
カンパチ油淋ソース炒め
胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
ゴマカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ香草焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
43℃のカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
セビーチェ
カンパチ照焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちカツ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中華風
シマアジ南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱち照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのユッケ風丼
カンパチとキンカン
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき バターソテー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのすき鍋
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの包み蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのかんずり焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのたたき
カンパチの自家製ハム
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
バターレモンカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
クレイジートマト
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのグリル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
勘八の若草焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのわらやき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの稲荷
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
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