成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのトマト煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
胡麻カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの宮古みそ煮
クレイジートマト
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの握り
環八の南蛮酢和え
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのフリット
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの藁焼たたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのわらやき
シマアジ南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの包み蒸し
カンパチ照焼
かんぱちの造り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バターレモンカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの酒かすづけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
燻製カンパチのタルタル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとキンカン
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバッテラ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカブラの糀漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのビアフリット
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのパテ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ バター醤油サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカツサンド
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
れんこんサンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ香草焼き
麻 カンパチ
レシピ03
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ淡雪蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
漬カンパチ丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの中華風
カンパチのグリル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
ローストカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの胡麻風味漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカマの西京焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカツ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのユッケ風丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮付け
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ しゃぶ鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのフリッター トマトの香り
セビーチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの春巻
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちかま塩焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ゴマカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八の若草焼
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