成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
麻 カンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのフリット
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照焼
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ01
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカツ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのごま照り
かんぱちのトマト煮
かんぱちの煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮付け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの握り
カンパチのマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの柚子餡かけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの中華風
レシピ03
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの黒糖南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのグリル
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根のけんちん煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの海鮮ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ローストカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
れんこんサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすき鍋
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバッテラ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの田楽、大根添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカマの西京焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
デビルドフィッシュ
かんぱちのわらやき
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの煮つけ
カンパチ照焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
炙りかんぱちぽん酢
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
43℃のカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
セビーチェ
かんぱちカツ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
漬カンパチ丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき
カンパチ煮つけ
メキシカンパチ
カンパチ照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風和え
カンパチの香味揚
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの味噌天丼
カンパチ香草焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
間八南蛮漬け
カンパチ煮つけ
勘八の若草焼
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