成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
かんぱちカツ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカツサンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの木の子カレーあんかけ
クレイジートマト
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
れんこんサンド
ごまカンパチ
かんぱち中華揚げ
レシピ04
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの春巻
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの贅沢包み
カンパチのバッテラ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
デビルドフィッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの握り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの造り
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
胡麻カンパチ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ茶漬け
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカマの西京焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ03
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチとキンカン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのトマト煮
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ01
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り煮
シマアジ南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのごま照り
カンパチ唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
漬カンパチ丼
カンパチのフリット
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのビアフリット
かんぱちのバジル和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
ゴマカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
セビーチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ香草焼き
カンパチのたたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみりん焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのグリル
ゴマカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバターソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチ照焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのとろろのせ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ピリ辛ゴマかんぱち
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカマ塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの中華風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
麻 カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
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