成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのパイ包み焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ローストカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの中華風
カンパチの韓国風ユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマヨネーズ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根
レシピ03
デビルドフィッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカツサンド
カンパチのサラダ仕立て
麻 カンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ バター醤油サラダ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
環八の南蛮酢和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのフリット
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバター醤油炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル エスニック風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとキンカン
かんぱち照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風和え
カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱち南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのごま照り
カンパチのみりん焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのたたき
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチカマの西京焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのオイスターバター炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り煮
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチフライ
かんぱちカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごまカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
メキシカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの贅沢包み
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの酒粕和え
ゴマカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
クレイジートマト
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ01
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八のエスカベッシュ
カンパチの稲荷
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバッテラ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチの照焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
れんこんサンド
勘八の若草焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮付け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの香味揚
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのパテ
カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
胡麻カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの造りと泡醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
セビーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのすき鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
串カツ カンパチオクラ
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