成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八の若草焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとキンカン
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバッテラ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのごま照り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ漬け茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
デビルドフィッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ゴマカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのパテ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八のガーリックバター焼き
ごまカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちカツ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
レシピ01
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八のエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのパイ包み焼
カンパチのアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
カンパチ
カンパチ照焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの小鍋仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバジル和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチの和風和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチ唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのとろろのせ
かんぱちの藁焼たたき
れんこんサンド
カンパチのみぞれあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ03
カンパチ柚庵焼
カンパチとチーズの香味焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
セビーチェ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香草ポワレ
バターレモンカンパチ
カンパチのグリル
須崎勘八の胡麻茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマリネ
カンパチの照り煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香味揚
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
黄金カンパチのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち中華揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチの稲荷
カンパチの中華風
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチのフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
メキシカンパチ
カンパチのイタリアン丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの造り
カンパチと新玉の南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのわらやき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちバーガー
クレイジートマト
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
胡麻カンパチ刺身
ローストカンパチ
カンパチの酒粕和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
胡麻カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
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