成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
クレイジートマト
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの炙り カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのバターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのグリル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカツサンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちカツ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
デビルドフィッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの握り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとキンカン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのフリット
かんぱちのトマト煮
カンパチ茶漬け
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのユッケ風丼
熟成カンパチの炙りユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのビアフリット
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ唐揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチバルサミコロール寿司
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ大根
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
胡麻カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの生姜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのパテ
カンパチの胡麻風味漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ01
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ゴマカンパチ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの小鍋仕立て
勘八の若草焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのごま照り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ香草焼き
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバター醤油炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ しゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの船場煮風
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチの酒粕和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮付け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
漬カンパチ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち中華揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ03
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ローストカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのこぶじめ(刺身)
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのわらやき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチフライ
カンパチのマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚庵焼
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの贅沢包み
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ
カンパチのみぞれ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
カンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
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