成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根のけんちん煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカツサンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの船場煮風
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオランダ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれ煮
カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの味噌天丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ごまカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの柚庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ01
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチフライ
カンパチの稲荷
かんぱちカツ
かんぱちのわらやき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
セビーチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすき鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの握り
カンパチの塩生地包み焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのビアフリット
カンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチの香味揚
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのパテ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのバターソテー
間八南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ煮付け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ香草焼き
カンパチの照り煮
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
デビルドフィッシュ
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの塩こうじ揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱち照り焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの香草ポワレ
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちバーガー
カンパチのみりん焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
勘八のエスカベッシュ
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カレー中日カンパチフライ乗せ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ローストカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
カンパチのユッケ風丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのかんずり焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
かんぱちカツ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの藁焼たたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ淡雪蒸し
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