成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのごま照り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのビアフリット
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの雪塩レモン和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの南蛮漬
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ01
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの春巻
レシピ03
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバッテラ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの船場煮風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
43℃のカンパチ
れんこんサンド
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ淡雪蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風和え
カンパチ幽庵焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチフライ
カンパチのすき鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
熟成カンパチの炙りユッケ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八の若草焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのわらやき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカツサンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ香草焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香味揚
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのフリット
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベーチェ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちバーガー
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
クレイジートマト
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柚庵焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチの中華風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちぽん酢
ゴマカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
環八の南蛮酢和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのトマト煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの握り
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオランダ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの造り
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの包み蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ照焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみりん焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのバター醤油炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
メキシカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのバターソテー
カンパチのユッケ風丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの酒粕和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ煮付け
カンパチ煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
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