成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチのごま照り
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八のガーリックバター焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカツ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
麻 カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ照焼
カンパチの煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの海鮮ユッケ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
クレイジートマト
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの包み蒸し
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのバジル和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの握り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八のペンネミントの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのグリルハーブの香り
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチ茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのフリット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのバッテラ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ごまカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすき鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
熟成カンパチの炙りユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのバターソテー
カンパチ炊き込みご飯
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風和え
レシピ01
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ香草焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
43℃のカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
間八南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
れんこんサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのオランダ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのとろろのせ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのアクアパッツア
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのブラスケッタ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの梅しそ天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちと大根の煮物
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ03
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
カンパチとキンカン
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八の若草焼
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
セビーチェ
かんぱちバーガー
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ唐揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ローストカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのフリッター トマトの香り
漬カンパチ丼
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのパテ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの贅沢包み
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの酒粕和え
胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香味揚
カンパチフライ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち中華揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
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