成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの香味揚
かんぱちのパテ
カンパチのたたき
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの酒粕和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの稲荷
かんぱち照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
スモークカンパチとハーブサラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
メキシカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのバジル和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ローストカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチの握り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの造り
かんぱちの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの中華風
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱち中華揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのグリル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
バターレモンカンパチ
レシピ03
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ味噌幽庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのわらやき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのとろろのせ
カンパチのレモンマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちかま塩焼き
ごまカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
デビルドフィッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカツサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの味噌天丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
カンパチフライ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の若草焼
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとキンカン
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのビアフリット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ油淋ソース炒め
麻 カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチ照焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのオランダ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの宮古みそ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
クレイジートマト
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き
カンパチのすき鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのトマト煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
環八の南蛮酢和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
セビーチェ
シマアジ南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根
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