成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの中華風
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
ゴマカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱち照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチのカツサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの2色ピザ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマスタードチーズ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの包み蒸し
レシピ03
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根のけんちん煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちかま塩焼き
カンパチの握り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのパテ
カンパチの塩生地包み焼き
ごまカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮付け
バターレモンカンパチ
カンパチの春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ味噌幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチバルサミコロール寿司
シマアジ南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りかんぱちぽん酢
間八のペンネミントの香り
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチのごま照り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのバッテラ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八のガーリックバター焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの和風和え
勘八のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチフライ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
漬カンパチ丼
カンパチの稲荷
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの味噌天丼
セビーチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちと大根の煮物
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのビアフリット
環八の南蛮酢和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの酒粕和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのグリル
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