成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ01
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのバッテラ
漬カンパチ丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬
カンパチとキンカン
カンパチの稲荷
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのアクアパッツア
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのビアフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチフライ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの包み蒸し
かんぱちバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ゴマカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのオイスターバター炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゴマカンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチカブラの糀漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのすき鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバター醤油炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ唐揚げ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ03
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの宮古みそ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮付け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ煮つけ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
ローストカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチのグリル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
メキシカンパチ
カンパチの照焼
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの中華風
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
串カツ カンパチオクラ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
麻 カンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
カンパチ香草焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
かんぱち中華揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春巻
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ごまカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
胡麻カンパチ
カンパチの照り煮
セビーチェ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの中華風唐揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの造り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ幽庵焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
間八のペンネミントの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル エスニック風
土佐のカンパチ わら塩たたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
れんこんサンド
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのごま照り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
燻製カンパチのタルタル
カレー中日カンパチフライ乗せ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
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