成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのイタリアン丼
カンパチの贅沢包み
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの酒かすづけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの船場煮風
カンパチ香草焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの包み蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのグリル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香味揚
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのたたき
串カツ カンパチオクラ
かんぱちかま塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのかんずり焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
クレイジートマト
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカツサンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバターソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチ柚庵焼
カンパチとキンカン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中華風
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
セビーチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカツ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチの照焼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバジル和え
43℃のカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ煮付け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
勘八の若草焼
かんぱちのトマト煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチのみりん焼き
レシピ04
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
デビルドフィッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちの竜田揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのアクアパッツァ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの造り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの木の子カレーあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれ煮
レシピ03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
漬カンパチ丼
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