成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの中華風
カンパチ煮つけ
ZUZU風胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチのグリル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
胡麻カンパチ刺身
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
メキシカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの稲荷
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ローストカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
間八のペンネミントの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカツサンド
勘八の若草焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの田楽、大根添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのみりん焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの藁焼たたき
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
デビルドフィッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのフリット
カンパチのカマ塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチバルサミコロール寿司
43℃のカンパチ
カンパチフライ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ01
レシピ03
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマリネ
カンパチの握り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの酒粕和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
串カツ カンパチオクラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
バターレモンカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチ照焼
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
クレイジートマト
カンパチのとろろのせ
カンパチ香草焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
漬カンパチ丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
麻 カンパチ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバッテラ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのごま照り
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのビアフリット
カンパチの照焼
カンパチの照り煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのわらやき
カンパチ大根
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちカツ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵焼
カンパチのたたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチとキンカン
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香味揚
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちバーガー
ごまカンパチ
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