成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの酒粕和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの春巻
カンパチのフリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの造り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ淡雪蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち中華揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチのバッテラ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマディラ酒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ煮付け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチフライ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ マスタード仕立て
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち南蛮漬け
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
麻 カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとキンカン
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチの照焼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカマ塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのムニエル エスニック風
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
カンパチのカツサンド
かんぱちバーガー
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ゴマカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのすき鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの握り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
れんこんサンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ幽庵焼き
メキシカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの中華風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの味噌天丼
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
セビーチェ
カンパチのビアフリット
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのわらやき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチの南蛮漬
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製ハム
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
胡麻カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカブラの糀漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八の若草焼
43℃のカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのパテ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの稲荷
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチバルサミコロール寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカツ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのバターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの船場煮風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのパイ包み焼
クレイジートマト
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
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