成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの煮つけ
カンパチの握り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのユッケ風丼
カンパチとキンカン
カンパチの中華風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
串カツ カンパチオクラ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
れんこんサンド
カンパチ照焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバター醤油炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのグリル
かんぱちの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ油淋ソース炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの造り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
漬カンパチ丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
クレイジートマト
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバターソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのバジル和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのオランダ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照焼
カンパチの春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの船場煮風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
麻 カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツア
和楽名物！カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちマスタード焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの宮古みそ煮
カンパチラグーのスパゲティ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの竜田揚げ
ごまカンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチ大根のけんちん煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち照り焼き
カンパチのみぞれ煮
デビルドフィッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
43℃のカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチのフリット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのバッテラ
カンパチ香草焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
ローストカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのピリ辛焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの味噌天丼
カンパチ幽庵焼き
セビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの酒粕和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのとろろのせ
メキシカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき
カンパチフライ
須崎勘八の胡麻茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八のエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル エスニック風
間八南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのガーリックソース焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ照り焼き
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちバーガー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
間八のペンネミントの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ バター醤油サラダ
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