成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのユッケ風丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみりん焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
ゴマカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
カンパチ唐揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのごま照り
間八のペンネミントの香り
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
漬カンパチ丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの造り
カンパチ煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのパテ
カンパチの包み蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのレモンマリネ
レシピ01
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの船場煮風
スモークカンパチとハーブサラダ
ごまカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとチーズの香味焼き
間八南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮付け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの中華風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのみぞれ煮
勘八の若草焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香味揚
レシピ04
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのビアフリット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根
デビルドフィッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちマスタード焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
麻 カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
須崎勘八の胡麻茶漬け
クレイジートマト
シマアジ南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの贅沢包み
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのトマト煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照焼
カンパチ淡雪蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのたたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春巻
カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ香草焼き
セビーチェ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのグリル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチのすき鍋
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
串カツ カンパチオクラ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ03
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカツサンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのバッテラ
メキシカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちバーガー
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのかんずり焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのわらやき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの味噌天丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのアクアパッツア
カンパチのパイ包み焼
勘八のガーリックバター焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
れんこんサンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
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