成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照焼
カンパチの香味揚
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバッテラ
かんぱちの造り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのユッケ風丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの酒粕和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮付け
カンパチの包み蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
環八の南蛮酢和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ
麻 カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
燻製カンパチのタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの船場煮風
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
れんこんサンド
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
バターレモンカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのわらやき
メキシカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチの雪塩レモン和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
クレイジートマト
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのパイ包み焼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの油淋鶏風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ゴマカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのピリ辛焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八のペンネミントの香り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
さくらチップ薫るスモークカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ香草焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの宮古みそ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ04
カンパチのグリル
43℃のカンパチ
カンパチ
カンパチのごま照り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチ大根
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのバジル和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製ハム
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
ごまカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチとキンカン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカツサンド
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
かんぱちバーガー
かんぱちのパテ
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのフリット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
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