成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
カンパチの照り煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの贅沢包み
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クレイジートマト
かんぱちのバターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすき鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみりん焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の若草焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの酒粕和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
かんぱちの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根
ピリ辛ゴマかんぱち
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのかんずり焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ03
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの竜田揚げ
胡麻カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
デビルドフィッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの稲荷
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
メキシカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのフリット
カンパチ照焼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのわらやき
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバッテラ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵焼
カンパチのユッケ風丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチラグーのスパゲティ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのパテ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ゴマカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香味揚
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
勘八のエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中国風お造りサラダ
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
カンパチの照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの握り
間八南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとキンカン
カンパチの塩こうじ揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちマスタード焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
間八カマ一夜干し一夜干し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
セビーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ01
カンパチのミラノ風 春菊のソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バターレモンカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカツサンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのトマト煮
かんぱちのバジル和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
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