成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
43℃のカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとキンカン
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの漬け カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ幽庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのガーリックソース焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの香草ポワレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ炊き込みご飯
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ漬け茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカマの西京焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの稲荷
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのわらやき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ唐揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカツサンド
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ごま風味のカンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのユッケ風丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
バターレモンカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのビアフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
ごまカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚庵焼
ローストカンパチ
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
カンパチのバッテラ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
メキシカンパチ
れんこんサンド
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの味噌天丼
環八の南蛮酢和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのパテ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ03
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのフリット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中華風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのカマ塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ01
かんぱちバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマディラ酒風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
セビーチェ
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのごま照り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ香草焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの田楽、大根添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ大根
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバター醤油炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
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