成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのアクアパッツァ
43℃のカンパチ
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチ香草焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのたたき バターソテー
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのパテ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの贅沢包み
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
シマアジ南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風和え
カンパチの照焼
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
麻 カンパチ
カンパチ大根
カンパチのたたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
須崎勘八の胡麻茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
環八の南蛮酢和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちかま塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちと大根の煮物
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのアクアパッツア
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチバルサミコロール寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香草ポワレ
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのごま照り
胡麻カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのグリルハーブの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
ごまカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカツ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチフライ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちバーガー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
漬カンパチ丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの造り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
デビルドフィッシュ
カンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのトマト煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
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