成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
バターレモンカンパチ
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのバターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの塩焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのわらやき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
カンパチフライ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちと大根の煮物
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのフリット
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
ローストカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚庵焼き
燻製カンパチのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのすき鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
メキシカンパチ
カンパチの照焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
セビーチェ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとキンカン
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分産カンパチのタルタル3種盛
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのパテ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの藁焼たたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ香草焼き
レシピ03
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの稲荷
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クレイジートマト
カンパチ煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちと高菜揚春巻
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
デビルドフィッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
麻 カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの贅沢包み
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ照焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのバター醤油炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのムニエル エスニック風
勘八の若草焼
かんぱち中華揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのビアフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
43℃のカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
れんこんサンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
環八の南蛮酢和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ炊き込みご飯
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