成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
シマアジ南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
デビルドフィッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの味噌天丼
かんぱち中華揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの稲荷
カンパチ しゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八の若草焼
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
ローストカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風和え
かんぱちの田楽、大根添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮付け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの中華風
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのトマト煮
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
メキシカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのイタリアン丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
セビーチェ
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチフライ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
環八の南蛮酢和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのごま照り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのグリル ハーブオイル
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのフリット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすき鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのわらやき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ漬け茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの中華風唐揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカツサンド
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのグリル
43℃のカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのビアフリット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツア
レシピ03
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