成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのすき鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのブラスケッタ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの船場煮風
ごまカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
クレイジートマト
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチのイタリアン丼
デビルドフィッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのビアフリット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ01
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
シマアジ南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ照焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り煮
串カツ カンパチオクラ
れんこんサンド
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのバジル和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの香草ポワレ
セビーチェ
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカマ塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチの漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの和風和え
かんぱちかま塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの包み蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
43℃のカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちバーガー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのバター醤油炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ香草焼き
かんぱちの酒かすづけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの竜田揚げ
カンパチの稲荷
バターレモンカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのグリル
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとキンカン
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチ大根
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜蒸し
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの中華風
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
勘八の若草焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ03
カンパチフライ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのオランダ煮
ローストカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ
勘八のエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのたたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち中華揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチのごま照り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
胡麻カンパチ刺身
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの中華風唐揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
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