成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ間八のカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風和え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
クレイジートマト
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
串カツ カンパチオクラ
れんこんサンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのみぞれ煮
カンパチ大根
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
環八の南蛮酢和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩レモン麹漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチフライ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの稲荷
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
デビルドフィッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八の若草焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのパテ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちマスタード焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ローストカンパチ
カンパチ柚庵焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ゴマカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの贅沢包み
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ しゃぶ鍋
シマアジ南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの握り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのビアフリット
漬カンパチ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチ照焼
かんぱちのバターソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根のけんちん煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとキンカン
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香味揚
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
麻 カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの酒かすづけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
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