成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのパイ包み焼
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち中華揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩生地包み焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの春巻
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ唐揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
環八の南蛮酢和え
かんぱちの造り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれ煮
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの酒粕和え
レシピ04
カンパチとキンカン
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩焼き
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の若草焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのごま照り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのロティ サバイヨンソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのバッテラ
熟成カンパチの炙りユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチ茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカツ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのアクアパッツア
間八南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのみぞれあん掛け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風和え
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチの香味揚
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのとろろのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照焼
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの中華風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみりん焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのトマト煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのたたき
セビーチェ
かんぱちのパテ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチフライ
カンパチの稲荷
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八のペンネミントの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカマ塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの握り
カンパチのマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと天恵菇のホイル焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの包み蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ03
れんこんサンド
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチのフリット
カンパチ煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
レシピ01
カンパチの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ローストカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱち照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
漬カンパチ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
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