成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
デビルドフィッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ローストカンパチ
カンパチフライ
カンパチのすき鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみりん焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
かんぱちカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの贅沢包み
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの握り
かんぱちの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちカツ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照焼
カンパチとチーズの香味焼き
れんこんサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのバジル和え
クレイジートマト
炙りかんぱちぽん酢
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ香草焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマディラ酒風味
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのオランダ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ煮つけ
カンパチとキンカン
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのトマト煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八のペンネミントの香り
かんぱち照り焼き
カンパチのフリット
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
勘八の若草焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
間八南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
麻 カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカマの西京焼き
レシピ03
カンパチのマリネ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカマ塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ごまカンパチ
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
セビーチェ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのパイ包み焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
漬カンパチ丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの味噌天丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのとろろのせ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの中華風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバターソテー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちバーガー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの包み蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
メキシカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのごま照り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリル ハーブオイル
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ01
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
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