成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチのガーリックソース焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ピリ辛ゴマかんぱち
セビーチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの包み蒸し
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとキンカン
カンパチの塩ニンニク蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
環八の南蛮酢和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八のペンネミントの香り
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
漬カンパチ丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカツ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
カンパチのみりん焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
43℃のカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすき鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのかんずり焼き
炙りかんぱちぽん酢
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの和風和え
レシピ01
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八の若草焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのわらやき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとチーズの香味焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのトマト煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカツサンド
デビルドフィッシュ
カンパチのビアフリット
シマアジ南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチの春巻
かんぱちのバターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ03
かんぱちのパテ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
カンパチとほうれん草のバター醤油
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八のエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ゴマカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツァ
れんこんサンド
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
ごまカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの贅沢包み
カンパチの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
串カツ カンパチオクラ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの海鮮ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
バターレモンカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中華風
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
メキシカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのグリル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバッテラ
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