成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのアクアパッツア
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの造り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのごま照り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
れんこんサンド
かんぱちのパテ
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八のペンネミントの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチのユッケ風丼
シマアジ南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのかんずり焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのみぞれあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの包み蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの味噌天丼
カンパチの稲荷
カンパチの中華風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
43℃のカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りかんぱちぽん酢
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ01
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのビアフリット
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチ煮付け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすき鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草ポワレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごまカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根
カンパチ柚庵焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
和楽名物！カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの醬油麴焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの漬け カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの柚子餡かけ
メキシカンパチ
漬カンパチ丼
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの船場煮風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの春巻
間八南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとキンカン
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのパイ包み焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ローストカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのグリル
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱちのトマト煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの宮古みそ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのフリット
レシピ03
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
麻 カンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチの照り煮
ゴマカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ照焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風和え
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
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