成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちカツ
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの握り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのごま照り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき バターソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの造りと泡醤油
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの贅沢包み
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ香草焼き
かんぱちの煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジ南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのガーリックソース焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ煮付け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
スモークカンパチとハーブサラダ
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのかんずり焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
れんこんサンド
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
漬カンパチ丼
ねじめ間八のカルパッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
間八のペンネミントの香り
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
セビーチェ
カンパチラグーのスパゲティ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
麻 カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
レシピ03
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの酒かすづけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
カンパチの和風和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ煮つけ
カンパチとキンカン
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチフライ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのバターソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち中華揚げ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
串カツ カンパチオクラ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごまカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの中華風
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草ポワレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの味噌天丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの稲荷
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の若草焼
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのブラスケッタ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
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